Bolkesjø Gaard heeft zijn eigen beschermde natuurgebied, Bjønnestille. Het bos rondom Follsjø is de laatste jaren veelvuldig in de media besproken, meest recentelijk als het antwoord van het dennenbos op "Jurassic Park".

Van oudsher waren grote delen van het buitengebied rond de boerderij weilanden. Toen de dieren verdwenen, kwam het bos. Dit is het verhaal over toen wij onze droom nastreefden om het culturele landschap terug te brengen.